サムジャン250gを3日で使い切った！

前から買ってみたかったサムジャン。韓国のお味噌。スーパーではどでかいサイズばかりで買うのを迷っていたけど、ついに250gの小型を発見！

大さじ1が18gだったので、全部で14杯くらいです。

1. 豚ひき肉450g

サムジャン　大さじ4

日本酒　大さじ3

青ネギ　2本　小口切り

　全部を炒めて出来上がり

これをレタスに挟んで食べました！

サムジャンをさらに塗って食べて満足

2. 鶏肉400g

　サムジャン大さじ4と日本酒大さじ3に一晩漬ける

　鶏肉の表面にオリーブオイルを塗って(スプレーが便利)、オーブンで350Fで30分焼く。焦げ目がつくまで焼く

3. 麻婆茄子　

茄子２本を水に浸してアク抜きする

ごま油で茄子を炒めて、サムジャン大さじ1を加える

1の豚ひき肉をもう一回作って、茄子と合わせる

美味しすぎて３日でなくなりました！

今度は大きいサイズを買ってみます。

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焼きパプリカを保存してサラダやパスタにアレンジ

前回のブログの続き　

焼きパプリカを沢山作った後はビンに入れて、パプリカがしっかり浸かるだけのオリーブオイル、ニンニク、オレガノ、鷹の爪を入れて保存します。

ニンニク、オレガノ、鷹の爪はお好みで入れます。

私はニンニクの香りと鷹の爪のパンチがあるのが嬉しいので、パプリカ一つに対してニンニクをひとかけ、鷹の爪を2本入れてます。

それだけで食べても美味しいし、パスタに入れると美味しくて鼻の穴が広がります。

材料

モッツアレラチーズ　直径2cm✖️2cmくらいの大きさ

バジル　2cm✖️1cmくらいの大きさ

パプリカ1個　黄色やオレンジがきれい

バルサミコソース

パプリカは400F(200℃）で40分くらい焼く。皮が焦げて膨らんでくるまで追加で焼く。

皮を剥いて、モッツアレラチーズとバジルを乗せて、バルサミコソースをかけるのみ！

冷蔵庫で冷やしたほうが美味しくなります。

パプリカの代わりにトマトでも美味しいです。

パプリカは一度に3−4個焼いて、冷めてから皮を剥いで、冷蔵庫に保存しています。

おしゃれなお皿に盛ったら、立派なappetizerになりました。

食事や運動やその他健康についての記録を続けていきたいと思います。　

その時感動しても忘れてしまうことも多いので書いて残しておきたいと張り切ってます。

料理は簡単で美味しくて続けられる物を記録していきます。たくさん測ったり、手間がかかる物も美味しいですが、続けることが大事なのでなるべくシンプルにできないか

日々考え中です。