焼き牡蠣とシュリンプタコスを食べました。 ケイジャン料理で有名なシーフードガンボも食べましたが、あまりの美味しさに、スプーン止まらず、写真を撮り忘れました。 最後の巻き巻きアイスクリームはケイジャンとは関係なさそう。アラレちゃんを久々に思い…

アメリカのスーパーで買う蒲鉾、カニカマ、納豆は冷凍で売られています。そして、賞味期限記載なしのことがほとんどです。 写真にとるとどこのメーカーか分かってしまうので控えマス。 冷凍してしまえば、永遠に食べられるのか？ 日本で購入する場合は、賞味…

アイアンマンのパンケーキマスィーン(machine)でパンケーキを作ったら息子は大喜びでした。

より忙しくなった時のためにキッチンを少しずつかえました。 もう一度棚を全て開けて、より使っている物を近くに、ほとんど使わないものは捨てるか手が届かなくても良いところに場所を変えました。 重たいものは高いところにあげると万が一落ちてきた時に危…

なかなかアメリカで美味しいお魚を手に入れることができていません。 もちろんgrocery store で生魚、冷凍魚を買ってきて料理することはありますが、アンモニア臭に敏感に反応してしまいます。 お酒につけてから料理することもありますが、新鮮さがありませ…

バイタミックスをヘビロテで愛用しています。 1. ジュース 1.ビーツと人参を茹でて乱切り、りんごを乱切り 一回で飲める量に分けてジップロックに入れて冷凍しておく 2.適量の水と冷凍しておいたビーツ、人参、りんごをバイタミックスに入れて冷凍ボタンにダ…

以下の材料をバイタミックスに入れてミックス コーンも玉ねぎも滑らかになります 鍋に移して温めて出来上がり 仕上げにドライチャイブをかけました 簡単すぎるのに美味しいです コーン缶 400g 玉ねぎ中くらい半分 牛乳 400g 味噌大さじ2 バター 20g Odai「簡…

ホームベーカリーがなかなか活用できないでいました。 レシピがいろいろあってどれが一番あっているよかなかなか決まらないのと、その都度はかりを使って分量を測るのが大変なのが問題でした。 そこで1つ気にいったレシピをピックアップして、それをはかりを…

よく買うTrader Joe's のorganic 85% lean 15% fat grind beefでハンバーグを作っています。 1 牛挽肉450g 2 パン粉 1カップ 3 牛乳 200g 4 塩コショウ 大さじ1ずつ 5 ニンニクチップを入れると香りがいいです。これは小さじ1 1-5をしっかり混ぜます。私はバ…